Vaša korpa
posna hrana > Posna hrana raznovrsna

KLICE LUCERKE Alfalfa 50g

0.00
0.00 din.
ODABERITE KOLIČINU IZ PADAJUĆEG MENIJA I SAČEKATI DA JE KORPA REGISTRUJE

Alfalfa je reč koju smo prihvatili iz engleskog. Španci su je doneli kao alfalfez iz arapskog al-fasfasa i izvorno znači otac, početak, izvor vaskolike hrane.

Lucerka, alfalfa, Medicago sativa, nama je dobro poznata i na žalost u ishrani jako zapostavljena biljka. Poreklom je iz Azije, ali je toliko korisna za ishranu da se proširila po čitavom svetu.

Klice i izdanci lucerke su nežne teksture i odlični su u salatama, sendvičima i supama.

Danas je nutricionisti zovu superhrana i jako je zdrava ako se umereno jede.

Dijetalna vlakna

Porcija od 50 grama obezbedjuje 2 grama dijetalnih vlakana. Idealna je hrana, zdava hrana za ljude koji imaju hroničan zatvor ili crevne džepove (divertikulitis).

Proteini

Porcija klica od 50 grama obezbedjuje čak 2 grama belančevina biljnog porekla. Za razliku od pasulja, graška ili soje, ovi biljni proteini nisu dobijeni kuvanjem, već iz sirove hrane. Alfalfa klice su idealna hrana, zdrava hrana za vegane i ljude koji se hrane sirovom hranom.

Mikronutrijenti

Alfalfa ima koreni sistem koji raste i do metar u dubinu i u nadzemni deo biljke donosi minerale kojih nema pri zemljinoj površini.

Alfalfa je vrlo bogata vitaminima naročito vitaminima A, D, E a sadrži i koagulativni kofaktor, vitamin K.  Takodje, bogata je i mineralima, sadrži kalcijum, gvoždje, cink, magnezijum, kalijum. Bogata je skoro punim rasponom vitamina B, jer tu su tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantotenska kiselina (B5), piridoksin (B6), biotin (B7) i folna kiselina (B9) čak u izvesnoj meri i kobalamin (B12).

Gojaznost

Porcija od 50g ima svega 15 kalorija a zbog obilja biljnih vlakana i osećaja sitosti koju stvara, idealna je hrana, zdrava hrana, za sve koji imaju naviku da se prejedaju ili žele da izgube na težini.

Srčana oboljenja

Snižava loš holesterol, sprečava slaganje i lepljenje plaka na krvne sudovie i tako pomaže u sprečavanju ateroskleroze i srčanih oboljenja.

***

U kineskoj tradicionalnoj medicini, zabeleženo je, koristi se još od šestog veka, a koristi se i danas.

U zapadnoj tradicionalnoj medicini koristi se kao:

  • Lek iz kućne apoteke protiv artritisa: Čaj od semena lucerke vrlo je bogat mineralima i pokazao se odličnim kod artritisa
  • Lek iz kućne apoteke protiv dijabetesa: Čaj od sušene lucerke odavno se koristi da pomogne kod snižavanja šećera u krvi.
  • Lek iz kućne apoteke protiv holesterola: Sveži izdanci i klice, ali i mlevena sušena lucerka kao dodatak jelima.
  • Lek iz kućne apoteke protiv nadimanja, problema sa mokrenjem i prostatom, kamena u bubregu: Sveži izdanci i klice lucerke

***

Upozorenje: Alfalfa je superhrana. Ne bi je trebalo uzimati prekomerno, više nego što se obično koristi u hrani ili na duže vreme, a to pogotovu važi za trudnice, jer one moraju voditi računa o nivou estrogena u organizmu. Alfalfa aktivira i podstiče imuni sistem u takvoj meri da bi ljudi oboleli od autoimunih bolesti morali posebno voditi računa. Na primer, oboleli od lupusa bi morali izbegavati klice, mlade izdanke i semenke lucerke jer sadrže aminokiselinu canavanin. Zbog bogatstva vitamina K, ljudi koji imaju problema sa koagulacijom ili uzimaju lekove vezane za koagulaciju, takodje.