Vaša korpa
recepti > Zimska salata od drški brokolija, kelja i radiča

Zimska salata od drški brokolija, kelja i radiča

ZIMSKA SALATA OD DRŠKI BROKOLIJA, KELJA I RADIČA

 

 

 

 

Stalno tragamo za divnim zimskim salatama od  kupusastog povrća. Zima može biti sjajno doba za salate! Izvanredne su sve hrskave kombinacije zimskog povrća sa svežim zimskim citrusom. Ovaj recept kombinuje mešavinu neobičnog povrća za salatu sa prelivom od miso paste, pirinčanog sirćeta, djumbira i belog luka.

 

 

Preliv za salatu od misoa

  • 1/3 šolje pirinčanog sirćeta
  • 3 supene kašike žutog ili crvenog misoa
  • 3 velika čena belog luka
  • 2 kašičice smeđeg šećera
  • 2 kašičice iseckanog svežeg đumbira
  • 2 kašičice susamovog ulja
  • 2 kašičice tamarija (soja sosa)
  • ¼ šolje maslinovog ulja
  • ¼ šolje majoneze

Sastojci za salatu

  • ½ kg tanko seckanih drški brokolija, listića kelja i gorkastog radiča (ili narendanog kupusa, šargarepe i dajkona)
  • Pola veze iseckanog mladog luka
  • 4 šolje seckanog mladog spanaća
  • ½ šolje fino seckanih pečenih badema
     

Priprema

  1. Izmiksati sve sastojke za preliv u blenderu.
  2. U velikoj činiji dobro izmešati preliv sa pripremljenim povrćem za salatu. Ukrasiti salatu listićima pečenog badema i rashladiti u frižideru.