Istraživanja lekara nutricionista, doktora Ernesta Krebsa i doktora Dina Burka (SAD), doktora Hansa Nijepera iz Nemačke, doktora Erneta Kontrerasa iz Meksika, doktora Manuela Navara sa Filipina i doktora Pšigeakija Sakaija iz Jalana dovela su do zaključka da se u telu ništa neće izlečiti bez dovoljno vitamina C u obliku šiste askorbinske kiseline. Dr Lajnus Pauling (dvostruki dobitnik Nobelove nagdrade) izjavio je: „Kada bi većina ljudi uzimala svakodnevno čisti askorbat, doživela bi duboku starost u najboljem zdravlju.“ Redovnom upotrebom čiste askorbinske kiseline može za 20-60% da se smanji smrtnost kod kardiovaskularnih oboljenja. Dokazana je i njegova uloga u smanjenju broja i veličine kamenova u žučnoj kesi. Odavno je poznata njegova uloga u pojačanju efikasnosti imunološkog odgovora tela na infekcije. Jedan je od najpoznatijih antioksidanasa, čime se sprečavaju oštećenja ćelija koju izazivaju slobodni radikali (zračenje, hemikalije konzervansi u hrani, duvanski dim...), a time ima i značajnu funkciju u usporavanju starenja organizma. U eksperimentalnim uslovima, pored drugih elemenata (vitamin B12), sprečava razvoj maligniteta. Naročito se govori o njegovoj preventivnoj ulozi u nastanku karcinoma želuca: nitriti i nitrozamini iz mesnih prerađevina reaguju sa amino kiselinama u želucu i tako nastaju kancerogeni nitrozamini, glavni izazivači tumora na želucu. Čisti vitamin C razara nitrite i nitrate i tako sprečava nastanak malignih promena na želucu. Kao moćan antioksidans, sposoban je da neutrališe štetne slobodne radikale i tako doprinese čišćenju organizma od toksina i teških metala. Pored toga, doprinosti poboljšanju opšteg stanja ljudi koji se leče od karcinoma.